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Gastronomía

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Ciudad de México

Estudiantes de Tecmilenio llevan la sazón de Sinaloa al mundo: Tasty Shrimp destaca en la Enactus World Cup

/COMUNICAE/ Estudiantes de Tecmilenio Culiacán han llevado a México al escenario global, posicionándose entre las mejores 16 iniciativas de un total de 29 equipos que participaron en la Enactus World Cup 2024, por su enfoque sostenible y social. De la costa sinaloense al escenario mundial: El proyecto Tasty Shrimp convierte desechos de camarón en un sazonador ecológico, beneficiando a pescadores locales Un grupo de seis estudiantes de Tecmilenio Culiacán ha puesto en alto el nombre de México al posicionarse entre las mejores 16 iniciativas de un total de 29 equipos a nivel mundial que compitieron en la Enactus World Cup 2024, celebrada en Astana, Kazajistán. Su innovador proyecto, Tasty Shrimp, ha captado la atención internacional al ofrecer una solución sostenible mediante la transformación de desechos de camarón en un sazonador ecológico. Este producto ha demostrado ser una solución efectiva para […]

CyberMéxico 07/10/2024

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Entretenimiento

El primer bar de licores sin alcohol de México abre en el centro de Guadalajara

/COMUNICAE/ Licores sin alcohol de Arkay, la nueva manera "fit" de tomar está capturando a los Mexicanos Arkay Zero Proof abrió hoy su primer bar sin alcohol en el centro de Guadalajara, justo en el corazón del distrito de hospitalidad, social y de entretenimiento de la ciudad. "Arkay es el primer bar sin alcohol en México", dijo el fundador Reynald Vito Grattagliano. "La forma en la cual se ha desarrollado el modelo de negocio es como una tienda minorista y un bar de licores sin alcohol donde servimos Arkay por copa, damos clases de cocteleria, organizamos eventos de degustación y eventos privados..La gente está muy emocionada. Hay muchísimo interés en esto". Un aumento en los "sobrio-curiosos" "Lo diferente es tratar de sorprender realmente a la gente, intentamos ser juguetones. Es un enfoque mucho más culinario. Se trata realmente de los sabores en primer lugar. El […]

CyberMéxico 05/10/2024

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CDMX

BELLINI celebra 30 años como referente gastronómico, cultural y turístico en la ciudad de México

En una velada memorable, el icónico restaurante Bellini, ubicado en el piso 45 del World Trade Center de la Ciudad de México, conmemoró su 30 aniversario, reafirmando su estatus como uno de los referentes más importantes de la escena gastronómica, cultural y turística de la capital. El evento reunió a medios de comunicación, influencers y destacadas figuras de la sociedad mexicana, quienes celebraron en grande este hito para el famoso restaurante giratorio. “Bellini es mucho más que un restaurante. Es un espacio que ofrece una experiencia única, donde se combina una oferta culinaria de excelencia con una vista incomparable de la Ciudad de México. Nuestro compromiso ha sido siempre mantener la calidad en cada detalle, y hoy celebramos tres décadas de trabajo y dedicación”, comentó Mario Reyes, gerente del restaurante Bellini, durante la gala. El restaurante, que desde 2009 ostenta […]

El Colaborador 26/09/2024

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Ciudad de México

ApuestaMéxico analiza los restaurantes latinoamericanos galardonados con una o más estrellas Michelín

/COMUNICAE/ México es el segundo país latinoamericano con más restaurantes con una o dos estrellas Michelin. Les sigue desde lejos Argentina y Brasil. Solo estos tres países latinoamericanos cuentan con restaurantes ‘Michelin’. México es el único país del continente que cuenta con un restaurante de comida callejera con este galardón. La llegada a México de La Guía Michelin este año está revolucionando la alta gastronomía local La Guía Michelin, un referente indiscutible en el mundo de la gastronomía, ha puesto sus ojos en América Latina. Y dentro de esta región, México ha emergido como un verdadero protagonista, demostrando que la cocina mexicana, más allá de los tacos y los moles, es una expresión artística y culinaria de primer nivel. Conociendo la importancia de la gastronomía para el país, ApuestaMéxico, la web más confiable de noticias sobre juegos de azar en […]

CyberMéxico 24/09/2024

Ciudad de México

Preservar esencia de la gastronomía milenaria, reto de la actual oferta culinaria en México

/COMUNICAE/ En la oferta gastronómica de México, existen pocas alternativas que respeten las recetas endémicas y no se rindan a la tentación de tropicalizar la esencia culinaria, Spencer es el espacio para degustar la auténtica cocina británica Resultado de añejos procesos históricos y migratorios, México es una de las principales capitales de gastronomía global, en donde conviven milenarias cocinas como la francesa, italiana y española, así como técnicas exponenciales como la británica y la norteamericana y, por su puesto, la endémica y emblemática mexicana. Por ello, ante la diversa oferta gastronómica que existe en México, el reto es preservar la esencia de las recetas milenarias de cada región o época, respetando aspectos como ingredientes y técnicas de preparación, sin caer en la tentación de "tropicalizar" los platillos al tradicional gusto de los mexicanos, afirma Christian Erik Sáenz Ramírez, Chef Corporativo […]

CyberMéxico 19/09/2024

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Consumo

El Road Show 2024 del Consejo Lácteo de California presenta nuevas variedades de quesos en el Bajío

/COMUNICAE/ Productores del Estado de California presentan sus marcas y productos a restauranteros mexicanos. La estratégica posición geográfica del Estado de California resalta el desarrollo de distintas categorías de lácteos. El Consejo Lácteo de California reafirma su presencia en México al ampliar la oferta de nuevos productos. Se destaca la comunicación constante con las cadenas de autoservicio para informar de productos nuevos, presentar a los productores y mencionando los procesos de sustentabilidad de CMAB Del 8 al 10 de agosto del presente año, el Consejo Lácteo de California (CMAB, por sus siglas en inglés) realizó su evento denominado "Road Show 2024", el cual contempló una serie de actividades en la Ciudad de México y en el Estado de Querétaro. La celebración se centró en el sector de foodservice y en la capacitación de personal de algunas tiendas de autoservicio HEB. […]

CyberMéxico 09/09/2024

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Ciudad de México

SOM, el templo de la gastronomía y los destilados mexicanos

/COMUNICAE/ SOM es un restaurante, bar y boutique que se especializa en destilados y fermentados mexicanos con y sin denominación de origen. En el lugar se pueden disfrutar de exquisitos platillos y bebidas 100% mexicanos, así como explorar la tienda boutique en busca de alguna botella representativa del país SOM es un restaurante, bar y boutique ubicado en la colonia Condesa, uno de los lugares más emblemáticos de la Ciudad de México. Con el lema principal "Del campo a la mesa", este lugar se especializa en el arte de la gastronomía mexicana y en bebidas elaboradas con destilados y fermentados mexicanos con y sin denominación de origen tales como: Sotol, Bacanora, Pox, destilado de Pulque, Raicilla, Mezcal, Tequila, entre otros. Sorprendentemente, el lugar cumplirá apenas un año de haberse fundado, la historia de SOM que significa por sus siglas "Somos México" o […]

CyberMéxico 04/09/2024

Franquicias

La primera cerveza artesanal sin alcohol en Latinoamérica es mexicana

/COMUNICAE/ Sans es la primera cervecería de Latinoamérica especializada en crear cervezas artesanales sin alcohol Sans es la primera cervecería de la región especializada en crear cervezas artesanales sin alcohol desde su concepción. A Sans no le quitaron el alcohol, nunca lo tuvo y nunca quiso tenerlo.  Fundada en 2022 por dos amigos inseparables desde los 4 años de edad, Manuel Castro y Ricardo Tinajero, Sans emerge como marca pionera en el mundo cervecero de México y Latinoamérica. Sans nació con el cuidado y expertise del mundo artesanal, pero con un proceso pensado para crear una cerveza con cuerpo y sabor único, desafiando la percepción de que una buena cerveza artesanal debe tener altos niveles de alcohol. Sans es la elección consciente para aquellos que desean disfrutar de la cerveza sin los efectos del alcohol. Por eso se adapta a […]

CyberMéxico 02/09/2024

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Ciudad de México

Más de 450 expositores de 36 países en The Food Tech® Summit & Expo a realizarse 2 y 3 de octubre 2024, en Ciudad de México

/COMUNICAE/ THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO convoca a todos los profesionales de Latinoamérica a participar en este importante evento con beneficios especiales THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO, la principal exposición de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging, realizará su decimosexta edición los días 2 y 3 de octubre 2024, en Centro Citibanamex, Ciudad de México. Bajo la premisa: Descubre, Inspira, Conecta: creando el futuro juntos, THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024 mostrará las tendencias, soluciones y avances del sector en Latinoamérica a lo largo de un piso de exposición de 28,000 m2 con proveeduría de la mejor calidad a través de la participación de 450 expositores, de 36 países. Nuevos ingredientes, aromas, colores, sabores, texturas, productos naturales, fórmulas revolucionarias, envases sustentables y las últimas tecnologías son solo una parte de la amplia oferta que los visitantes encontrarán en […]

CyberMéxico 13/08/2024

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Ciudad de México

Encuesta ApuestaMéxico: El Habanero amarillo es elegido el rey de los chiles

/COMUNICAE/ El habanero amarillo junto al Serrano verde y al Chile de Árbol son los tres chiles más mencionados por los mexicanos al ser consultados por su chile favorito. El chile Jalapeño se sitúa en la cuarta posición entre los más populares El chile, un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, ha trascendido su papel culinario para convertirse en un símbolo de identidad nacional. Conociendo la importancia para nuestro país, ApuestaMéxico, la web más confiable de noticias sobre juegos de azar en línea, los mejores bonos e información legal sobre apuestas deportivas en México, ha decidido preguntarle a casi 4.000 mexicanos por cuál es su chile favorito. La encuesta realizada a nivel nacional, ha desvelado las preferencias picantes de miles de paladares.  El Habanero Amarillo: Un Reinado Sorpresivo En un giro inesperado, el chile habanero amarillo se ha coronado como […]

Luis 12/08/2024

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