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Gastronomía

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Ciudad de México

The Food Tech® Summit & Expo 2024 supera expectativas con la participación de 20,387 entusiastas de la industria de A&B de Latam

/COMUNICAE/ Proveeduría, capacitación y networking en un poderoso piso de exposición. Próxima edición 8 y 9 de octubre de 2025 THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024 supera expectativas con la participación de 20,387 mentes creativas de la industria de Alimentos y Bebidas en Latinoamérica. En este encuentro sin precedentes se dieron cita 450 expositores nacionales e internacionales, en más de 28,000 m2 de piso de exhibición, con una amplia oferta de productos y servicios, impulsando la tendencia hacia lo natural con diversos alimentos e ingredientes, uso de aditivos naturales, etiqueta limpia y un enfoque a la producción sostenible. Bajo sus tres ejes principales: Proveeduría + Capacitación + Networking, THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024 desarrolló su programa de capacitación de primer nivel que comprende el SUMMIT 365 OMNICANAL, 45 Food Tech Talks, 2 Conferencias Magistrales y el FOOD […]

CyberMéxico 29/10/2024

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Ciudad de México

Pistaches Americanos: un delicioso aliado para una dieta sostenible

/COMUNICAE/ Para lograr una dieta sostenible, es clave reducir el consumo de calorías provenientes de alimentos de origen animal y aumentar el de proteínas vegetales. Los pistaches americanos de American Pistachio Growers son una excelente opción, ricos en proteína vegetal y amigables con el medio ambiente Hoy en día es innegable la relación que existe entre la salud del planeta y la salud del ser humano, de manera tal que la malnutrición en todas sus formas y la degradación del medio ambiente y los recursos naturales se han convertido en dos de los principales desafíos a nivel mundial.   Es un hecho que a medida que las poblaciones prosperan y se urbanizan, aumenta la demanda de alimentos, particularmente aquellos de origen animal (carnes, pescados, lácteos, huevos) y otros ricos en azúcares, grasas y aceites; transición alimentaria asociada no solo con un […]

CyberMéxico 25/10/2024

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Ciudad de México

Prix Fixe: El nuevo menú del Au Pied de Cochon en Polanco

/COMUNICAE/ El nuevo menú del Au Pied de Cochon en Polanco presenta una oferta culinaria que combina la esencia de la gastronomía francesa con toques locales. Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica única, con opciones que van desde aperitivos sofisticados hasta deliciosos postres Au Pied de Cochon presentó su nuevo menú el pasado mayo de 2024, diseñado para sorprender y deleitar a todos los amantes de la cocina francesa que encuentran en sus elegantes instalaciones los desayunos y cenas más deliciosos en Polanco. El restaurante francés más destacado de Polanco ahora brinda un menú que incluye combinaciones irresistibles de entrada, plato fuerte y postre. Conocer en qué consiste y cuáles son los platillos más icónicos del lugar.  Conoce el menú Prix Fixe de Au Pied de Cochon  Los platillos de Au Pied de Cochon son cuidadosamente elaborados por su […]

CyberMéxico 15/10/2024

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Gastronomía

LA FIESTA CULINARIA THE MASTER BURGUER fue todo un éxito hedonista a los sentidos en el PARQUE NAUCALLI

Este fin de semana, Ciudad Satélite vivió una experiencia culinaria inolvidable con la celebración de The Master Burger, un evento que logró congregar a miles de comensales en el emblemático Parque Naucalli. Los días 11, 12 y 13 de octubre de 2024, este espacio verde se convirtió en el epicentro de una competencia épica en la que 25 de los mejores exponentes de hamburguesas gourmet de la región se enfrentaron para definir quién ostenta el título de la mejor hamburguesa en esta icónica zona del Estado de México. La atmósfera que se vivió durante los tres días fue un verdadero festín para los sentidos. Con un precio unificado de $199 pesos por hamburguesa, los asistentes pudieron degustar una amplia variedad de creaciones únicas que reflejaron tanto la tradición como la innovación en el arte de preparar este platillo. Los chefs […]

El Colaborador 14/10/2024

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Ciudad de México

Estudiantes de Tecmilenio llevan la sazón de Sinaloa al mundo: Tasty Shrimp destaca en la Enactus World Cup

/COMUNICAE/ Estudiantes de Tecmilenio Culiacán han llevado a México al escenario global, posicionándose entre las mejores 16 iniciativas de un total de 29 equipos que participaron en la Enactus World Cup 2024, por su enfoque sostenible y social. De la costa sinaloense al escenario mundial: El proyecto Tasty Shrimp convierte desechos de camarón en un sazonador ecológico, beneficiando a pescadores locales Un grupo de seis estudiantes de Tecmilenio Culiacán ha puesto en alto el nombre de México al posicionarse entre las mejores 16 iniciativas de un total de 29 equipos a nivel mundial que compitieron en la Enactus World Cup 2024, celebrada en Astana, Kazajistán. Su innovador proyecto, Tasty Shrimp, ha captado la atención internacional al ofrecer una solución sostenible mediante la transformación de desechos de camarón en un sazonador ecológico. Este producto ha demostrado ser una solución efectiva para […]

CyberMéxico 07/10/2024

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Entretenimiento

El primer bar de licores sin alcohol de México abre en el centro de Guadalajara

/COMUNICAE/ Licores sin alcohol de Arkay, la nueva manera "fit" de tomar está capturando a los Mexicanos Arkay Zero Proof abrió hoy su primer bar sin alcohol en el centro de Guadalajara, justo en el corazón del distrito de hospitalidad, social y de entretenimiento de la ciudad. "Arkay es el primer bar sin alcohol en México", dijo el fundador Reynald Vito Grattagliano. "La forma en la cual se ha desarrollado el modelo de negocio es como una tienda minorista y un bar de licores sin alcohol donde servimos Arkay por copa, damos clases de cocteleria, organizamos eventos de degustación y eventos privados..La gente está muy emocionada. Hay muchísimo interés en esto". Un aumento en los "sobrio-curiosos" "Lo diferente es tratar de sorprender realmente a la gente, intentamos ser juguetones. Es un enfoque mucho más culinario. Se trata realmente de los sabores en primer lugar. El […]

CyberMéxico 05/10/2024

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CDMX

BELLINI celebra 30 años como referente gastronómico, cultural y turístico en la ciudad de México

En una velada memorable, el icónico restaurante Bellini, ubicado en el piso 45 del World Trade Center de la Ciudad de México, conmemoró su 30 aniversario, reafirmando su estatus como uno de los referentes más importantes de la escena gastronómica, cultural y turística de la capital. El evento reunió a medios de comunicación, influencers y destacadas figuras de la sociedad mexicana, quienes celebraron en grande este hito para el famoso restaurante giratorio. “Bellini es mucho más que un restaurante. Es un espacio que ofrece una experiencia única, donde se combina una oferta culinaria de excelencia con una vista incomparable de la Ciudad de México. Nuestro compromiso ha sido siempre mantener la calidad en cada detalle, y hoy celebramos tres décadas de trabajo y dedicación”, comentó Mario Reyes, gerente del restaurante Bellini, durante la gala. El restaurante, que desde 2009 ostenta […]

El Colaborador 26/09/2024

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Ciudad de México

ApuestaMéxico analiza los restaurantes latinoamericanos galardonados con una o más estrellas Michelín

/COMUNICAE/ México es el segundo país latinoamericano con más restaurantes con una o dos estrellas Michelin. Les sigue desde lejos Argentina y Brasil. Solo estos tres países latinoamericanos cuentan con restaurantes ‘Michelin’. México es el único país del continente que cuenta con un restaurante de comida callejera con este galardón. La llegada a México de La Guía Michelin este año está revolucionando la alta gastronomía local La Guía Michelin, un referente indiscutible en el mundo de la gastronomía, ha puesto sus ojos en América Latina. Y dentro de esta región, México ha emergido como un verdadero protagonista, demostrando que la cocina mexicana, más allá de los tacos y los moles, es una expresión artística y culinaria de primer nivel. Conociendo la importancia de la gastronomía para el país, ApuestaMéxico, la web más confiable de noticias sobre juegos de azar en […]

CyberMéxico 24/09/2024

Ciudad de México

Preservar esencia de la gastronomía milenaria, reto de la actual oferta culinaria en México

/COMUNICAE/ En la oferta gastronómica de México, existen pocas alternativas que respeten las recetas endémicas y no se rindan a la tentación de tropicalizar la esencia culinaria, Spencer es el espacio para degustar la auténtica cocina británica Resultado de añejos procesos históricos y migratorios, México es una de las principales capitales de gastronomía global, en donde conviven milenarias cocinas como la francesa, italiana y española, así como técnicas exponenciales como la británica y la norteamericana y, por su puesto, la endémica y emblemática mexicana. Por ello, ante la diversa oferta gastronómica que existe en México, el reto es preservar la esencia de las recetas milenarias de cada región o época, respetando aspectos como ingredientes y técnicas de preparación, sin caer en la tentación de "tropicalizar" los platillos al tradicional gusto de los mexicanos, afirma Christian Erik Sáenz Ramírez, Chef Corporativo […]

CyberMéxico 19/09/2024

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Consumo

El Road Show 2024 del Consejo Lácteo de California presenta nuevas variedades de quesos en el Bajío

/COMUNICAE/ Productores del Estado de California presentan sus marcas y productos a restauranteros mexicanos. La estratégica posición geográfica del Estado de California resalta el desarrollo de distintas categorías de lácteos. El Consejo Lácteo de California reafirma su presencia en México al ampliar la oferta de nuevos productos. Se destaca la comunicación constante con las cadenas de autoservicio para informar de productos nuevos, presentar a los productores y mencionando los procesos de sustentabilidad de CMAB Del 8 al 10 de agosto del presente año, el Consejo Lácteo de California (CMAB, por sus siglas en inglés) realizó su evento denominado "Road Show 2024", el cual contempló una serie de actividades en la Ciudad de México y en el Estado de Querétaro. La celebración se centró en el sector de foodservice y en la capacitación de personal de algunas tiendas de autoservicio HEB. […]

CyberMéxico 09/09/2024

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