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México se ubica entre los 11 principales productores de cacao a nivel internacional. La leyenda de “chocolate genuino” busca que consumidores mexicanos opten por productos hechos con cacao mexicano. Representativo de la cultura precolombina, el cacao mexicano es uno de los cultivos más importante bajo sombra en el trópico mexicano, tan solo después del café. En el país, de acuerdo con cifras del Gobierno Federal, existen alrededor de 45 mil agricultores dedicados al cultivo de cacao, que se distribuyen en Tabasco, Chiapas y Guerrero, principalmente. Llama la atención, que, a pesar, de que México se ubica entre los 11 principales productores de cacao a nivel internacional, nuestro país apenas aporta al 28% de esta producción, por lo que algunos expertos coinciden en que es necesario impulsar y brindar apoyo a los productores de cacao mexicano. De la producción total […]
El Colaborador
06/09/2023