Frescas y funcionales: por qué las cerezas destacan por sus beneficios para la salud
Cada verano, las cerezas regresan por una temporada limitada para convertirse en una de las frutas más esperadas del año. Provenientes de Washington, Oregón, Idaho, Utah y Montana, llegan a México con una combinación única de sabor, textura y beneficios para la salud. Más allá de ser uno de los grandes placeres gastronómicos del verano, las cerezas, conocidas como las Cerezas de Verano, aportan nutrientes que las convierten en una excelente alternativa para quienes buscan incorporar alimentos frescos a su alimentación diaria. Las cerezas son una fuente natural de flavonoides, un amplio grupo de compuestos vegetales que incluye antocianinas, quercetina y otros antioxidantes. Estos compuestos han despertado el interés de la comunidad científica, cuyos estudios sugieren que el consumo frecuente de cerezas podría ayudar a reducir la inflamación y favorecer una adecuada circulación sanguínea (Panche, et al. 2016). Hablando específicamente […]
