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Gastronomía

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Emprendedores

Coca-Cola y Reservándonos lanzan iniciativa para formar al sector restaurantero

/COMUNICAE/ Coca-Cola y Reservándonos lanzan iniciativa para formar a pequeños y grandes negocios restauranteros, para que puedan ofrecer un servicio de calidad y logren sobresalir en la industria, a través de diferentes cursos y capacitaciones online en su plataforma Aprende con Coca-Cola by Reservándonos El sector restaurantero en México es uno de los más dinámicos y diversos del país. Con una amplia gama de opciones gastronómicas, el sector ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, aunque fue afectado por la pandemia de COVID-19, ha respondido y ha estado en constante evolución y adaptación, esperando que continúe creciendo y diversificándose en el futuro. Gracias a esta iniciativa, Aprende con Coca-Cola by Reservándonos, el sector restaurantero puede capacitarse sobre diferentes temas, desde hacer montajes de mesa perfectos y como brindar un servicio de excelencia a los comensales, hasta estrategias de marketing y buen […]

Luis 03/03/2023

Chiapas

San Cristóbal de Las Casas cuenta con 2 nominados en los Reader Awards 2022

/COMUNICAE/ Nominan a los chefs Marta Zepeda, Jorge Gordillo, así como a Blom Bar y a San Cristóbal de Las Casas El estado de Chiapas figura en los Reader Awards 2022 con las nominaciones de los chefs Marta Zepeda del restaurante Tierra y Cielo como "Mejor Chef" y Jorge Gordillo de Tarumba como "Mejor Chef Revelación", además  Blom Bar como "Mejor Bar de México" y San Cristóbal de Las Casas como "Mejor Destino de México". Reader Awards, premio que desde hace siete años entrega Food and Travel a lo mejor de la industria gastronómica y turística de México, permite a los lectores votar y premiar sus preferencias culinarias y de viaje. Para la edición 2022 podrán realizar sus votaciones hasta el 10 de febrero de 2023 en cada una de las 23 categorías. Las postulaciones fueron definidas por 37 especialistas […]

Luis 23/02/2023

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Agricultura

Premios Goula celebrará su 3ª edición para reconocer las prácticas conscientes en la industria alimentaria

/COMUNICAE/ Nuevas categorías y renovación de imagen para 2023, acorde con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. Buscan fomentar la consciencia alimentaria mediante la reflexión, y articular acciones en la industria y el consumidor consciente. Nuevos reconocimientos pensados para proyectos conscientes de la industria restaurantera Luego de dos exitosas ediciones, regresan los Premios Goula 2023 en su tercera edición. Los Premios Goula son pioneros en México en reconocer a las empresas y proyectos conscientes en la industria alimentaria. Es decir, los que generan un impacto positivo en el ámbito social, ambiental, nutricional, la innovación alimentaria y el rescate de las tradiciones culinarias. Su tercera edición integra nueva imagen y un enfoque acorde con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. El objetivo de los Premios Goula es contribuir en la creación de consciencia en las personas y […]

Luis 16/02/2023

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Ciudad de México

Coca-Cola y Reservándonos promueven restaurantes tradicionales del país con la iniciativa Sabores Locales

/COMUNICAE/ A través de la iniciativa Sabores Locales, Coca-Cola y Reservándonos han apoyado la reactivación económica de pequeños y grandes restaurantes tradicionales de México Los establecimientos gastronómicos se han visto impactados por las consecuencias que provocó la pandemia por Covid-19, asimismo por la situación económica que atravesó México; muchos restaurantes tuvieron que cerrar por un tiempo, por ende, redujo ventas y empleos; y a pesar de que han regresado a sus actividades habituales, el número de visitas no tornó a ser el mismo. El sector gastronómico, además de ser un factor de identidad y conservación de la misma para miles de mexicanos, figura como la segunda rama económica en generación de empleos, según el secretario de Turismo de México, Miguel Torruco Marqués. Y aunque la gastronomía representa un pilar para el patrimonio cultural y la economía mexicana, no siempre se dimensiona […]

Luis 06/02/2023

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Agricultura

Palomitas de maíz, un alimento bueno para todos

/COMUNICAE/ Popcorn! USA comparte deliciosas alternativas de snacks saludables con palomitas de maíz para comenzar el año de la mejor manera El maíz palomero es un ingrediente presente en la alimentación desde hace miles de años; hoy es posible disfrutar sus beneficios y sabor en preparaciones dulces y saladas que incluyen chocolate, chiles, hierbas aromáticas, especias o queso. Popcorn! USA es el Consejo Americano de Maíz Palomero, una asociación sin fines de lucro que busca informar sobre el cultivo, forma de preparación y consumo de este sano y versátil elemento que en tiempos ancestrales formaba parte de la decoración y de rituales ceremoniales para venerar a dioses como Tlaloc, dios de la lluvia y la fertilidad. El cultivo del maíz palomero inició en México, su descubrimiento se dio en 1948 en la Cueva de los Murciélagos al oeste central de […]

Luis 12/01/2023

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Formación

Coca-Cola y Reservándonos lanzan cursos online para apoyar a la industria restaurantera

/COMUNICAE/ En la industria restaurantera 8 de cada 10 restaurantes en México no capacitan a su personal. Por ello Coca-Cola en alianza con Reservándonos lanzaron una serie de cursos online a través de la plataforma virtual: Aprende con Coca-Cola by Reservándonos, que se enfoca en temas de marketing para restaurantes, posicionamiento, uso de redes sociales con el objetivo de crear contenido digital, además de técnicas avanzadas y tips de iluminación para obtener fotografías profesionales. ¿Por qué es importante esta iniciativa? Esta iniciativa busca el desarrollo y crecimiento de los negocios gastronómicos con el propósito de que los restaurantes brinden un mejor servicio. En México los establecimientos gastronómicos representan el 12,2% de todos los negocios del país, ofreciendo más de 2 millones de empleos directos, la industria es líder en la generación de empleos y es predominante auto empleadora porque emplea […]

Luis 11/01/2023

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Gastronomía

Agriform: Cenas navideñas con un toque mágico de queso

/COMUNICAE/ Estas fechas decembrinas los paladares mexicanos podrán deleitarse con la exquisitez de los quesos europeos promovidos por AOP Agriform y la Comisión Europea Se acercan las fechas navideñas y estas celebraciones ameritan una gran cena para compartir con la familia y amigos. Existe una gran variedad de recetas para celebrar la Navidad en la mesa, sin embargo, cuando un platillo tiene un toque de queso se convierte en el rey de la noche. De acuerdo con el proyecto de la AOP Agriform de la Asociación de Organizaciones de Productores y la Comisión Europea, los quesos que darán sabor a esta temporada tan especial son: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave y Montasio; cada uno de ellos con Denominación de Origen Protegida (DOP) y parte de la campaña Desde el corazón de Europa, Made with Amore. Los […]

Luis 22/12/2022

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Celebraciones

En estas fiestas, es importante revisar las etiquetas y evitar las bebidas adulteradas

/COMUNICAE/ Los expertos en etiquetas para bebidas alcohólicas de Garín Etiquetas recuerdan las recomendaciones de las autoridades, y dan algunos consejos para reconocer las bebidas adulteradas en estas fiestas decembrinas. En estas fiestas navideñas y de fin de año, el consumo de bebidas alcohólicas es hasta un 3.5% mayor que el resto del año, según la consultora Kantar México. Por eso es importante que los consumidores aprendan a reconocer los aspectos con los que pueden identificar las bebidas alcohólicas adulteradas.  El Gobierno de México ha publicado 7 señales y recomendaciones para identificar alcohol adulterado: La tapa de la botella no debe girar o escurrir contenido. El llenado debe ser exactamente el mismo al comparar varias botellas. Un proceso manual no tiene tanta precisión. Al girar la botella y regresarla a su posición original, si se ven partículas que caen, se […]

Luis 21/12/2022

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Gastronomía

Reservándonos y Coca-Cola lanzan la iniciativa Sabores Locales para apoyar a los restaurantes de México

/COMUNICAE/ Reservándonos y Coca-Cola lanzaron una iniciativa que busca incentivar la visita a los establecimientos clásicos del país para apoyar la reactivación económica de sus socios comerciales como restaurantes tradicionales de México: torterías, taquerías, fondas, entre otros. A través de la plataforma de Sabores Locales by Reservándonos. Todos ellos son un referente para la localidad o un lugar imperdible por visitar para los comensales, turistas y potenciales clientes El sector gastronómico es uno de los más afectados tras la pandemia causada por Covid-19, por eso Reservándonos y Coca-Cola han enfocado gran parte de sus esfuerzos en la reactivación económica de los restaurantes y sabores locales. La iniciativa se enfoca en beneficiar a pequeños y grandes restaurantes generando más visitas para cada establecimiento. La cocina mexicana es un factor fundamental de identidad cultural y un factor de desarrollo comunitario. En México existe una […]

Luis 02/12/2022

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Celebraciones

Paco Ayala arma el Rock & Meat con una carnita asada en ambiente mundialista: Wild Fork

/COMUNICAE/ Nada como un buen asado con carnitas nacionales, argentinas y brasileñas para festejar los partidos del mundial El bajista y vocalista de Molotov, Paco Ayala, decidió hacer un alto en su ajetreada agenda para invitar a sus amigas, amigos y familiares a un Rock & Meat con sabor a México, con carnes nacionales, argentinas, brasileñas y sin faltar las quesadillas con provolone, papas en gajo, guacamole listo para los tacos, rajas con crema, chistorra asada, toda una fiesta latina con la esperanza de que alguno de los equipos de la región llegue a la gran final del mundial de fútbol. La carnita asada fue un éxito, ahora esperan que los equipos de América Latina hagan lo propio y ya preparan la siguiente reunión para la fase de octavos y cuartos de final, descongelando con 24 horas previas, los productos https://100kilos.wildfork.mx/. […]

Luis 30/11/2022

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