Reúne Tec de Monterrey expertos de tres continentes en Segundo Simposio en Seguridad Alimentaria y Nutrición
Ante una inseguridad alimentaria del 40% en LATAM y más de 35% en México, el proyecto insignia en Seguridad Alimentaria y Nutrición está desarrollando proyectos de impacto en comunidades específicas de los estados de Puebla, Querétaro y Nuevo León, los expertos esperan que los hallazgos pueden replicarse a nivel nacional y regional. En este Simposio se vincula academia, industria y sector público para una transformación sistémica y medible de los sistemas alimentarios. El Simposio impulsa soluciones en base científica y tecnológica para lograr una producción sostenible y reducción y aprovechamiento de pérdidas y desperdicio, mejorar la alimentación, aplicando desarrollos de IA y aportando propuestas de políticas públicas. En un contexto en el que, de acuerdo con estimaciones oficiales recientes, alrededor del 35% de la población en México enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, el Tecnológico de Monterrey realizó el Segundo […]

