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El Colaborador

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Gastronomía

El Chile en Nogada entra en su semana grande: Vips servirá 2×1 durante las fiestas patrias

Hay sabores que anuncian la llegada de una temporada y, en México, el Chile en Nogada es uno de ellos. Cada año, este platillo regresa a las mesas durante algunas semanas y se convierte en uno de los protagonistas de las celebraciones patrias. Para Vips, el restaurante familiar más grande de México, el Chile en Nogada también forma parte de sus platillos estrella durante estas fiestas. Este año, la marca espera servir 365 mil piezas en sus más de 230 restaurantes del país, superando la cifra alcanzada en 2025. Y para la semana más mexicana del año, habrá una razón más para compartirlo: del 11 al 16 de septiembre, Vips ofrecerá su Chile en Nogada al 2x1 en todos sus restaurantes a nivel nacional. Con más de 200 años de historia, el Chile en Nogada se ha mantenido como uno […]

El Colaborador 08/09/2026

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Salud

Hipotiroidismo eleva el riesgo de depresión y deterioro cognitivo en adultos mayores

Recientemente, la Encuesta Nacional de Bienestar Autorreportado (ENBIARE) reveló que el 12% de los adultos de 60 años y más en México presenta indicios de depresión. Aunque existen múltiples factores desencadenantes, pocas veces se habla del impacto de vivir con padecimientos no detectados; por ejemplo, el hipotiroidismo, el cual puede alterar la salud emocional y cognitiva en la vejez. Una investigación realizada por el colectivo mexicano Dateras, en colaboración con Merck, confirma que esta enfermedad crónica es una de las endocrinopatías más frecuentes en este grupo etario y, en el país, lo padece el 23% de los adultos mayores. De ellos, un 15% presenta hipotiroidismo subclínico, es decir, tienen valores elevados de la hormona estimulante de la tiroides (TSH). Si bien es normal que los niveles de esta hormona aumenten con la edad, el reto es que el hipotiroidismo no […]

El Colaborador 08/09/2026

Salud

Cambios del corazón tras la menopausia

Cuando se habla de perimenopausia y menopausia, casi siempre pensamos en síntomas como bochornos, sudores nocturnos o dificultad para concentrarse. Sin embargo, existe otro tema poco mencionado y con consecuencias importantes: la menopausia aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas, infartos y eventos cerebrovasculares. De acuerdo con un estudio publicado en 2020 en la revista Circulation, solo el 56% de las mujeres sabe que las enfermedades cardiacas son su principal causa de muerte. Ahora que la generación millennial comienza a llegar a la perimenopausia, apenas el 12% afirma sentirse bien informado sobre esta etapa, según una encuesta de Wrapp Consulting. Para entender cómo afecta la menopausia al corazón y qué pueden hacer las mujeres para reducir sus riesgos, conversamos con la Dra. Karla Kurrelmeyer, cardióloga del Hospital Houston Methodist especializada en enfermedades cardiacas en mujeres. ¿Cómo influye la menopausia en el […]

El Colaborador 08/09/2026

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Salud

3 mitos del cuidado bucal que impactan tu salud y cómo evitarlos

Durante décadas, la salud bucal se ha rodeado de mitos populares. Sin embargo, la ciencia odontológica está experimentando un cambio de paradigma crucial, por lo que es fundamental que profesionales y pacientes puedan derribar estos mitos bajo una luz completamente nueva y científica. Desde Colgate-Palmolive, en colaboración con los profesionales de la salud, han identificado tres de los mitos más grandes que la odontología moderna está transformando: Mito 1: "Hay que eliminar todas las bacterias de la boca para tener una buena higiene" Hoy sabemos que la boca alberga un ecosistema complejo llamado microbioma oral. El objetivo de la odontología moderna no se trata de "matar todas las bacterias", sino mantener el equilibrio natural de la flora bucal. El uso de tecnologías y productos que respeten este ecosistema evita que bacterias patógenas proliferen, protegiendo las encías y los dientes sin […]

El Colaborador 08/09/2026

Turismo

Fiestas Patrias en el corazón de la CDMX: Central Hoteles invita a celebrar México desde el Centro Histórico

Septiembre es una invitación a salir, recorrer la ciudad y celebrar México a través de sus sabores, tradiciones y arquitectura. Y pocos lugares ofrecen un escenario tan emblemático para hacerlo como el Centro Histórico de la Ciudad de México. En pleno corazón de la capital, Central Hoteles reúne tres propiedades —Zócalo Central, Histórico Central y Canada Central & Rooftop— que permiten convertir una escapada de Fiestas Patrias en una experiencia que va mucho más allá de una noche de hotel. México comienza en el Zócalo Para quienes quieren estar en medio de la celebración, Zócalo Central ofrece una ubicación privilegiada frente a la Catedral Metropolitana. Desde su rooftop, el Zócalo puede disfrutarse desde las alturas y convertirse en parte de la experiencia de septiembre. El hotel ocupa un inmueble histórico que fue renovado para crear una propuesta contemporánea, donde elementos […]

El Colaborador 08/09/2026

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Nacional

Sheinbaum resalta histórica reducción de 53% en los homicidios dolosos en 2 años; 46 homicidios menos diarios

La Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, destacó una disminución histórica del 53 por ciento en los homicidios dolosos a dos años de gobierno, al pasar de un promedio diario de 86.9 en septiembre de 2024 a 40.8 en agosto de 2026, lo que representa 46 homicidios menos diarios, siendo el agosto más bajo desde 2015. “53 por ciento en reducción de homicidio doloso en prácticamente dos años”, puntualizó en la conferencia matutina: “Las mañaneras del pueblo”. Detalló que ayer lunes 7 de septiembre fue uno de los días con menos homicidios al registrarse 25 casos, mientras que el pasado 13 de agosto fue el más bajo con solo 20 casos. Agregó que la reducción en los homicidios es una realidad, en parte, gracias a la implementación del eje de Atención a las Causas de la Estrategia Nacional de Seguridad […]

El Colaborador 08/09/2026

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Nacional

“Todavía le pueden bajar un poquito, yo pago mi teléfono”: Sheinbaum llama a la Corte a reducir sus gastos

La presidenta Claudia Sheinbaum hizo este martes un llamado a la Nueva Corte a reducir su presupuesto tras afirmar que los beneficios de los ministros han ido a la baja. Sheinbaum aseguró que en los últimos meses se han eliminado "privilegios" y los beneficios económicos se han reducido más de la mitad en comparación con la Suprema Corte anterior. "Todavía le podrían bajar un poquito, yo pago mi teléfono celular, por ejemplo", indicó la mandataria previo a presentar una comparativa de los salarios y prestaciones de los ministros. En la tabla se afirma que el salario de un ministro se ha reducido de 297 mil 403 pesos a 186 mil 485 mensuales; el aguinaldo pasó de 584 mil 596 pesos a 376 mil 961 pesos, y la prima vacacional de 95 mil a 62 mil pesos. Además, la mandataria indicó […]

El Colaborador 08/09/2026

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Nacional

La “zarina antidrogas” de Trump quería ir al concierto del concurso “México Canta” que se hizo en EU, afirma Sheinbaum

La presidenta Claudia Sheinbaum afirmó ese martes que Sara Carter, la “zarina antidrogas” del gobierno de Donald Trump, tenía la intención de acudir al concierto de "México Canta" que su gobierno llevó a cabo en Estados Unidos. La administración federal ha impulsado este concurso a través de la Secretaría de Cultura como parte de sus medidas frente a los "narcocorridos" y como medida preventiva contra las adicciones. El pasado 23 de agosto se llevó a cabo el concierto de las semifinales en el Orpheum Theatre de Los Ángeles con concursantes con orígenes en Estados Unidos y México. " —Sara Carter— ella incluso tenía el interés de ir al concierto para conocer qué es lo que estamos haciendo en temas de cultura, deporte", aseguró la mandataria. Además, Sheinbaum aseguró que la "zarina antidrogas" también ha expresado interés en su programa "Boxeando […]

El Colaborador 08/09/2026

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Internacional

Israel cierra el consulado de Reino Unido en Jerusalén en respuesta a las sanciones comerciales en su contra

El ministro israelí de Exteriores, Gideon Saar, anunció este martes una serie de "contramedidas" contra el Reino Unido, entre ellas el cierre de su consulado en Jerusalén, en respuesta a las sanciones comerciales anunciadas por este país a los asentamientos israelíes en Cisjordania, ilegales según el derecho internacional. Saar anunció el cierre del consulado británico en Jerusalén Este, que ostenta, junto al de España y otros cinco países europeos, un régimen especial anterior a la creación del Estado de Israel. Además informó de la prohibición de la entrada a Israel para 12 ciudadanos del Reino Unido. Entre los vetados destacan el exlíder laborista Jeremy Corbyn y Zarah Sultana, codirigentes de la agrupación de izquierdas Your Party, así como otros 10 diputados del Parlamento británico y el abogado Fahad Ansari, que representó a Hamás en un caso judicial en el Reino […]

El Colaborador 08/09/2026

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ESTADOS

Explosión de pirotecnia en Edomex: 19 lesionados todavía reciben atención médica y dan de alta a 62 personas

Al menos 82 personas fueron atendidas en hospitales del Estado de México tras la explosión de pirotecnia que se registró en el municipio de Temascalcingo el pasado sábado, de las cuales 62 ya recibieron el alta. Información de la Secretaría de Salud del Estado de México apunta a que el más reciente conteo contempla a una persona que llegó por sus propios medios a un hospital privado. De las 20 personas que no recibieron el alta, 11 fueron referidas a otras unidades médicas, mientras que ocho más permanecen internadas y una más murió, aunque no se detallan las causas del deceso. Los heridos fueron ingresados en diversos hospitales, como el Hospital General de Atlacomulco, el Hospital General Regional No. 252 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Hospital Municipal El Oro "Ignacio López Rayón Bicentenario”, el Centro Especializado de Atención […]

El Colaborador 08/09/2026

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