El futuro de la panadería saludable lleva Almendras de California
Un nuevo estudio de Innova Market Insights revela que las almendras impulsan la evolución de los productos horneados más saludables, destacando su potencial para responder a las tendencias de proteína, salud intestinal y etiquetado limpio en panadería Un nuevo informe de Innova Market Insights, realizado para la Junta de Almendras de California, revela cómo las preferencias de los consumidores están transformando la categoría global de productos horneados. Aunque el sabor sigue siendo el principal factor de compra, cada vez más consumidores buscan opciones que combinen indulgencia y beneficios para la salud. El estudio identifica una creciente demanda de productos horneados con ingredientes funcionales, naturales y nutritivos, abriendo oportunidades para ingredientes como la almendra, capaz de aportar sabor, textura y valor nutricional en una sola solución. Actualmente, la innovación en panadería está liderada por categorías como galletas y panecillos dulces. Entre […]
