Los pistaches, un primer paso hacia una alimentación basada en plantas
La alimentación basada en plantas ha ganado relevancia entre quienes buscan cuidar su salud y el medio ambiente. Este modelo prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y oleaginosas, entre ellas los pistaches. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistaches, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México Este modelo alimentario prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal como principal fuente de nutrimentos. Entre ellos se encuentran frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y oleaginosas, también conocidas como frutos secos. Además, puede incluir de forma moderada algunos productos de origen animal, sin llegar a las restricciones propias de las dietas vegetarianas o veganas. La adopción de una dieta basada en plantas ofrece diversos beneficios para la salud respaldados por estudios científicos. […]
