Día Mundial del Pistache: radiografía nutricional de un fruto seco versátil
American Pistachio Growers es una asociación comercial agrícola de carácter que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México. Entre las actividades principales de la organización se encuentran aquellas relacionadas con la investigación sobre la nutrición del pistache, los asuntos gubernamentales, y el impulso del producto y el mercado. Una radiografía elaborada por la Dra. Arely Vergara para conocer su origen, aportes y formas de consumo diario En el marco del Día Mundial del Pistache, la Dra. Arely Vergara Castañeda comparte una radiografía de este fruto seco reconocido por su color verde vibrante y su sabor delicado, así como por su perfil nutricional y su facilidad para integrarse a la alimentación diaria de las familias mexicanas. Radiografía del pistache ¿Qué es? El pistache es la semilla de Pistacia vera L. y ha sido valorado desde la antigüedad […]
