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Nutrición

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Revisión de 31 estudios concluye que los alimentos veganos para perros y gatos tienen buena digestibilidad

Una revisión científica publicada en la revista Animals por el profesor Andrew Knight, adscrito a la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Murdoch de Australia, concluye que los alimentos veganos y vegetarianos nutricionalmente completos para perros y gatos son, por lo general, bien digeridos y ofrecen una digestibilidad comparable a la de las dietas convencionales a base de carne Una nueva revisión científica ha concluido que los alimentos veganos para perros, los alimentos veganos para gatos y las dietas vegetarianas para mascotas que son nutricionalmente adecuadas presentan, por lo general, una buena digestibilidad y son ampliamente comparables a las dietas convencionales a base de carne. La revisión, publicada en la revista Animals, analizó 31 estudios existentes que evaluaban la digestibilidad de dietas e ingredientes veganos, vegetarianos y de origen vegetal en perros y gatos. Veintidós estudios se centraron en […]

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Los pistaches destacan como aliados para el control glucémico y la salud metabólica

En México, más de 14 millones de personas viven con diabetes, por lo que identificar estrategias nutricionales accesibles y efectivas se ha convertido en una prioridad. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México La diabetes representa actualmente uno de los principales desafíos de salud pública en México. De acuerdo con datos citados por la Dra. Arely Vergara Castañeda, más de 14 millones de personas viven con esta enfermedad y la prevalencia de diabetes mellitus tipo 2, diagnosticada y no diagnosticada, alcanza el 18.2 % de la población adulta.  Uno de los principales objetivos en el manejo de la diabetes consiste en evitar fluctuaciones bruscas de glucosa en sangre. Además del tratamiento médico y farmacológico, la alimentación desempeña un papel fundamental para contribuir al […]

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Challenge Whipping Cream: Una novedad de alto rendimiento y precisión

El Consejo Lácteo de California (California Milk Advisory Board, CMAB) es una organización del Departamento de Alimentos y Agricultura de California dedicada a promover los productos elaborados con leche producida en el Estado. Su misión es dar a conocer la calidad, el origen y los atributos que distinguen a los lácteos de California, compartiendo la historia de sus productores, sus granjas y las prácticas que hacen de esta leche un referente de calidad y sostenibilidad La industria de alimentos y bebidas demanda ingredientes que garanticen consistencia, rendimiento y eficiencia en cada proceso de elaboración. En respuesta a estas necesidades, Challenge Whipping Cream, elaborada con leche de California y respaldada por el sello Real California Milk, ofrece una solución desarrollada para aplicaciones profesionales en panificación, repostería, foodservice, cocina y bebidas.  Diseñada para responder a las exigencias del sector profesional, Challenge Whipping Cream combina un contenido de grasa de 35.1% con […]

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Los pistaches pueden contribuir al bienestar y rendimiento del hombre moderno

Mantener una alimentación equilibrada es uno de los pilares para cuidar la salud masculina. Diversas investigaciones han analizado el papel de las oleaginosas, como los pistaches, por su aporte de proteínas, grasas saludables, fibra, antioxidantes y minerales que forman parte de una dieta enfocada en el bienestar integral. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistaches, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México La vida moderna exige mantener altos niveles de rendimiento físico y mental. Sin embargo, con frecuencia la alimentación queda relegada ante la falta de tiempo, favoreciendo elecciones rápidas que no siempre aportan los nutrimentos necesarios para afrontar las actividades diarias.  De acuerdo con la Dra. Arely Vergara Castañeda, "las oleaginosas, entre ellas los pistaches, pueden formar parte de una estrategia alimentaria que contribuya al bienestar integral del hombre […]

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Los pistaches, un primer paso hacia una alimentación basada en plantas

La alimentación basada en plantas ha ganado relevancia entre quienes buscan cuidar su salud y el medio ambiente. Este modelo prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y oleaginosas, entre ellas los pistaches. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistaches, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México Este modelo alimentario prioriza el consumo de alimentos de origen vegetal como principal fuente de nutrimentos. Entre ellos se encuentran frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y oleaginosas, también conocidas como frutos secos. Además, puede incluir de forma moderada algunos productos de origen animal, sin llegar a las restricciones propias de las dietas vegetarianas o veganas. La adopción de una dieta basada en plantas ofrece diversos beneficios para la salud respaldados por estudios científicos. […]

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El futuro de la panadería saludable lleva Almendras de California

Un nuevo estudio de Innova Market Insights revela que las almendras impulsan la evolución de los productos horneados más saludables, destacando su potencial para responder a las tendencias de proteína, salud intestinal y etiquetado limpio en panadería Un nuevo informe de Innova Market Insights, realizado para la Junta de Almendras de California, revela cómo las preferencias de los consumidores están transformando la categoría global de productos horneados. Aunque el sabor sigue siendo el principal factor de compra, cada vez más consumidores buscan opciones que combinen indulgencia y beneficios para la salud. El estudio identifica una creciente demanda de productos horneados con ingredientes funcionales, naturales y nutritivos, abriendo oportunidades para ingredientes como la almendra, capaz de aportar sabor, textura y valor nutricional en una sola solución. Actualmente, la innovación en panadería está liderada por categorías como galletas y panecillos dulces. Entre […]

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American Pistachio Growers destaca los beneficios nutricionales del pistache para el bienestar diario

Los pistaches ofrecen una combinación de proteínas de alta calidad, grasas saludables y fibra, convirtiéndose en una excelente opción que proporciona energía sostenida y saciedad. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistaches, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México American Pistachio Growers comparte información sobre la evidencia científica que relaciona el consumo de pistaches con diferentes aspectos del bienestar integral. Entre los beneficios documentados se encuentran su contribución a la salud cardiovascular, la función cognitiva y el equilibrio del microbioma intestinal, como parte de una alimentación equilibrada. El bienestar comprende una dimensión integral que va más allá de la ausencia de enfermedad o dolor. Se trata de un estado de plenitud que engloba la salud física, mental y social, reflejando la capacidad de una persona para funcionar de manera […]

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En esta época mundialista, los especialistas advierten que los malestares digestivos no son parte del juego

En el Día Mundial de la Salud Digestiva, colaboradores científicos de Medix, recomiendan jugar a favor del bienestar: mantener horarios de comida, evitar excesos continuos, reducir el estrés, no automedicarse y acudir a revisión médica cuando las molestias persisten En el marco del Día Mundial de la Salud Digestiva, y con el arranque del Mundial, especialistas ponen sobre la mesa una conversación clave: así como en la cancha cada decisión cuenta, en la salud digestiva también. Durante esta temporada, millones de personas cambian su rutina para no perderse ningún partido: ajustan horarios, comen fuera de casa, improvisan comidas frente a la pantalla y prolongan sus días. En este "juego" fuera de la cancha, síntomas como acidez, inflamación o malestar después de comer suelen verse como algo normal. Pero no lo son. Este contexto abre la oportunidad de visibilizar que detrás […]

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El bienestar femenino también se construye desde adentro: Histofil como «must» en la rutina

Este nutriente es clave para la salud ósea, muscular y el equilibrio emocional. Integrarlo a la rutina diaria se ha convertido en un aliado esencial para el bienestar femenino Cada vez más mujeres están invirtiendo en su bienestar; desde tratamientos estéticos y rutinas de skincare hasta ejercicio, terapias y hábitos que promueven el equilibrio. En este nuevo enfoque, la vitamina D ha cobrado protagonismo como un nutriente esencial para el bienestar integral, posicionándose como un verdadero must dentro de la conversación de autocuidado.  No es casualidad, en México alrededor del 37.7 % de las mujeres presenta deficiencia de vitamina D, una condición que muchas veces pasa desapercibida, pero que puede impactar distintas funciones del organismo para mujeres de todas la edades. Distintos análisis han observado que un porcentaje relevante no alcanza niveles adecuados, reflejo de estilos de vida actuales que […]

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Concurso Con Sabor a Pistache reconoce recetas innovadoras en celebración del Día Mundial del Pistache

American Pistachio Growers es una asociación comercial agrícola que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México. Entre las actividades principales de la organización se encuentran aquellas relacionadas con la investigación sobre la nutrición del pistache, los asuntos gubernamentales, y el impulso del producto y el mercado La Ceremonia de premiación del concurso Con Sabor a Pistache, realizada el jueves 26 de febrero de 2026 en la Universidad Iberoamericana (Ciudad de México), conmemoró el Día Mundial del Pistache con un evento que unió academia, salud y gastronomía. El objetivo principal fue resaltar el valor nutricional del pistache como una proteína completa y un ingrediente versátil en la dieta diaria. Para la evaluación, el jurado consideró cuatro criterios principales: originalidad, presentación, sabor y viabilidad de la receta, en apego a las recomendaciones del Plato del Buen Comer.  Las personas seleccionadas […]

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