JW Marriott Ciudad de México comparte su receta de tacos de camarón

Con servicio #takeaway el menú del restaurante Xanat Bistro del JW Marriott Mexico City sigue llevando la sazón del chef ejecutivo Ciro Mejía que reinventa la tradicional cocina mexicana con toques únicos y característicos de la propiedad a hogares que quieren disfrutar de los platillos icónicos. 

Ahora también hay servicio en terrazas con todos los protocolos de sana distancia y sanitización para que puedas disfrutarlos, por lo pronto, el chef Ciro comparte la receta de uno de los favoritos de la carta de Xanat, los espectaculares tacos de camarón con nuestra ensalada Xanat; el objetivo es llevar hasta tu cocina el sabor de JW Marriott Mexico City con ingredientes sencillos y pasos prácticos para lucir como todos unos profesionales de la cocina.

INGREDIENTES PARA TACO DE CAMARON (porciones para 1 persona)

•  3 piezas de Tortilla de Harina   
•  1 diente de Ajo Finamente Picado 
•  1 oz Aceite de olivo
•  10 grs de Hojuela de Chile
•  6 piezas de Camarón Mediano Limpio y Abierto
•  ½ Piezas de Aguacate  
•  30 grs de Cebolla Blanca Fileteada
•  20 grs de Rábano Rojo Fileteado
•  15 grs de cilantro picado  
•  100 grs de Queso Mozzarella Rayado 
•  2 oz Salsa BBQ Ahumada

INGREDIENTES PARA ENSALADA

• 50 grs Lechugas Mixtas
• 20 queso de Cabra
• 2 Pzs Jitomate Babi por Mitad
• Ralladura de Limón Amarillo Al Gusto
• ½ Cuchara Cafetera de Ajonjolí Caramelizado
• ½ Cuchara Cafetera de Nuez de la India Picada
• 1 oz Aceite de Olivo

Instrucciones para los tacos de camarón:

• No.1 Freímos el ajo picado con el aceite de olivo en una sartén. en conjunto con los camarones abiertos la Salsa BBQ Y la hojuela de chile, sal, pimienta al gusto.
• No.2 Calentamos las tortillas de harina por los dos lados y agregar el queso mozzarella rallado en cada una de las tortillas hasta lograr que el queso se derrita.
• No.3 Colocamos los camarones en cada una de las tortillas y al mismo tiempo cerrarlas
• No.4 Colocamos el aguacate rebanado en cada una de las tortillas 
• No.5 Colocamos la cebolla fileteada en cada una de las tortillas
• No.6 Colocamos el rábano Rojo fileteado en cada una de las tortillas 
• No.7 Colocamos el cilantro picado en cada una de las tortillas

Instrucciones para preparar la ensalada en dos pasos:

• No.1 en un recipiente se mezcla las lechugas mixtas, jitomate babi, ralladura de Limón y la nuez de la india,
• No.2 espolvoreamos con cuidado el queso de cabra y ajonjolí caramelizado al finalizar se agrega el aceite de olivo al gusto.

Compártenos tu experiencia si te animas a prepararlos a través de nuestras cuentas en redes sociales utilizando el #MomentosJW o #JWTreatment, también puedes consultar el video paso a paso en nuestras plataformas. Te esperamos en las terrazas del restaurante Xanat en un horario de 7am a 6pm como lo marca la nueva reglamentación.