Salamanca: el plan de fin de semana que no sabías que necesitabas

El Colaborador

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Fundada en 1603, Salamanca es una ciudad con una profunda riqueza histórica, cultural y gastronómica en el corazón de Guanajuato. A solo una hora de León y aproximadamente cuatro horas de la Ciudad de México, su patrimonio reúne templos, espacios históricos, tradiciones, artesanías y una gastronomía que forma parte de la identidad de sus habitantes. A través de sus calles y celebraciones, Salamanca conserva expresiones culturales que permiten conocer la historia y la identidad de esta región del Bajío.

Lo mejor: aquí no hay que elegir entre naturaleza, cultura o buena comida. Salamanca los tiene todos, a la vuelta de la esquina.

Peña Sola: adrenalina, escalada y noches bajo las estrellas

Si buscas aventura, la comunidad de Barrón tiene la respuesta: Peña Sola. Este monolito rocoso es el lugar ideal para practicar senderismo, escalada, ciclismo de montaña o escalada en roca. Y cuando el sol se mete, la aventura no termina: puedes acampar ahí mismo y despertar con una vista al amanecer que se queda grabada en la memoria.

Cañada de Ortega: historia, deportes extremos y aire libre

La Hacienda Cañada de Ortega, construida entre los siglos XVIII y XIX, fue en su momento un lugar de retiros espirituales y, más tarde, cuartel durante la Revolución y la guerra cristera. Hoy conserva vestigios en excelente estado, como la iglesia del Señor del Buen Morir y el templo inconcluso del Sagrado Corazón de Jesús.

El parador turístico que la rodea invita a caminatas, paseos en bicicleta, campamento y deportes extremos al aire libre, además de la oportunidad de probar comida típica y artesanías salmantinas hechas a mano.

Arte, oro y misterio en el centro histórico

El Templo de San Agustín, conocido como la “Casa de Oro” de Salamanca, es una joya del barroco virreinal: su nave alberga once retablos churriguerescos recubiertos con láminas de oro de 24 quilates, pinturas al óleo y un célebre púlpito con incrustaciones de marfil, que probablemente llegó por la ruta comercial entre Manila y Acapulco.

A unos pasos, el Ex Convento de San Agustín —fundado en 1615 y construido a lo largo de siglo y medio— guarda pasillos y cuartos secretos que antiguamente permitían a religiosos observar el templo sin ser vistos. Ha sido testigo de la Independencia y la Revolución mexicana, y hoy es sede de la Casa de la Cultura municipal y el Centro de las Artes de Guanajuato: un espacio vivo donde el arte contemporáneo convive con la historia.

El sabor que no te puedes perder

• Pozole verde, el platillo insignia de la región.
• Nieve de pasta, el postre artesanal ideal para el calor.
• Platillos a base de nopal, protagonistas de la Expo Nopal en Valtierrilla.

Salamanca cuenta con una oferta hotelera sólida y en crecimiento: 22 hoteles y 1,180 habitaciones en categorías de 3, 4 y 5 estrellas, muchas de ellas con internet de alta velocidad, estacionamiento y espacios pensados para el viajero moderno. Ya sea una escapada de fin de semana con amigos o unas vacaciones más largas, la ciudad está preparada para recibir a sus visitantes con comodidad.