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Industria Alimentaria

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Menos desperdicio, más eficiencia y sostenibilidad con Alsense® Food Retail de Danfoss

La aplicación IoT en la nube que revoluciona la operación inteligente de supermercados En un sector de distribución alimentaria donde la seguridad alimentaria, la eficiencia energética y la reducción de pérdidas son prioridades críticas, Danfoss, presenta Alsense® Food Retail: la plataforma IoT (Internet de las Cosas) basada en la nube que transforma los supermercados en operaciones inteligentes, conectadas y altamente eficientes. Alsense® es mucho más que un sistema de monitoreo: es un socio estratégico digital que integra supervisión precisa en tiempo real, análisis avanzados y servicios gestionados por expertos, todo sobre la segura y escalable plataforma Microsoft Azure. Esta solución conecta activos refrigerados de supermercados –desde vitrinas y cámaras hasta sistemas completos– permitiendo a gerentes de operaciones, mantenimiento y energía tomar decisiones informadas y proactivas en cualquier momento y lugar. Características clave y beneficios que marcan la diferencia Alertas y […]

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Grupo Peñafiel celebra su relación de largo plazo con México en el marco del mes del amor y la amistad

En el mes del amor y la amistad, Grupo Peñafiel reafirma su compromiso con México, celebrando las relaciones que, con el tiempo y la confianza, se convierten en el motor de su historia y crecimiento Cada febrero invita a reconocer lo que une. En el mes del amor y la amistad, Grupo Peñafiel refrenda su compromiso con México y con las millones de personas con las que conecta diariamente a través de sus productos y operación. Por más de 90 años, México ha sido parte esencial de su historia y visión. Más que producir bebidas, la compañía escucha, genera confianza y acompaña la vida cotidiana de comunidades, clientes y aliados, fortaleciendo la relación en cada decisión y en cada bebida. En esta temporada, Peñafiel propone ideas para convertir cualquier reunión en una experiencia memorable, con bebidas reducidas en azúcar y sin […]

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Amor, amistad y una marca con corazón

Esther Rocha, directora de Mercadotecnia y Medios en The Magnum Ice Cream Company México, comparte una reflexión con motivo del Día del Amor y la Amistad sobre el valor de las relaciones humanas y su impacto en la construcción de marcas con propósito Con motivo del Día del Amor y la Amistad, Esther Rocha, directora de Mercadotecnia y Medios en The Magnum Ice Cream Company México, dirige un mensaje en el que destaca la importancia de la confianza, la cercanía y el trabajo en equipo tanto en el ámbito personal como en el profesional. Las palabras expresadas por la directiva son las siguientes: "Hay fechas que nos invitan a hacer una pausa y mirar hacia lo esencial. El Día del Amor y la Amistad es una de ellas: un recordatorio de que las relaciones humanas, con sus complicidades, risas compartidas y pequeños gestos cotidianos, […]

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Ingredion, por 16a ocasión en el ranking de las Compañías más Admiradas del Mundo de FORTUNE

Un reconocimiento que refleja consistencia, visión de largo plazo y liderazgo global Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), un proveedor global líder en soluciones de ingredientes para la industria de alimentos, bebidas y otras industrias, ha sido reconocida en la lista de las Empresas más Admiradas del Mundo de FORTUNE 2026. Esta es la 16a ocasión en que la compañía recibe este prestigioso reconocimiento, lo que refuerza su liderazgo continuo en innovación, excelencia operativa y sostenibilidad. "Ser honrados por FORTUNE por 16a ocasión como una de las Empresas más Admiradas del Mundo es una increíble confirmación de lo que es la Compañía y lo que representa" señaló Jim Zallie, presidente y CEO de Ingredion. "Alrededor del mundo los colaboradores aportan pasión, ingenio y propósito a su trabajo todos los días. Su compromiso con la creación de valor para los clientes y de hacer alimentos […]

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ABSOLUT® y TABASCO® lanzan un nuevo vodka spicy con identidad mexicana

Dos íconos del sabor se unen para lanzar el vodka que conecta perfecto con el paladar mexicano Absolut Vodka y TABASCO® Brand han anunciado el lanzamiento de ABSOLUT® TABASCO™, un nuevo vodka spicy que combina el carácter prémium de Absolut con el picor inconfundible de la salsa TABASCO®. El producto estará disponible a partir de febrero de 2026 en más de 50 mercados a nivel mundial, incluido México, uno de los territorios clave para esta colaboración. ABSOLUT® TABASCO™ nace de la fusión de Absolut Vodka con una esencia 100 % natural, sin azúcar añadida, elaborada a partir del puré de chile rojo fermentado y añejado que da origen a la salsa TABASCO®. El resultado es un vodka con el aroma y el picor característicos de la marca, diseñados para ofrecer una experiencia intensa en cada sorbo. Una propuesta alineada con […]

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Ingredion es reconocida como una de las 1,000 empresas más importantes de México

Destaca su posición en el ranking sectorial de la industria de Alimentos y Bebidas, en el lugar 27 de 119 Ingredion en México fue incluida dentro de las 1,000 empresas más importantes de México, de acuerdo con el ranking elaborado por la revista de negocios Mundo Ejecutivo. El listado reúne a las compañías que impulsan el crecimiento, la innovación y el desarrollo del país, abarcando sectores estratégicos e industrias que están definiendo el futuro económico de México. En esta edición, Ingredion se posicionó en el lugar 27 en el ranking sectorial de la industria de Alimentos y Bebidas (AYB), entre 119 empresas evaluadas, y que se mantienen entre las más relevantes dentro del sector alimentario. Con 13 años consecutivos formando parte de las 1,000 empresas más importantes de México, la empresa reafirma su compromiso en la creación de productos que van […]

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AB Mauri: así se trabaja la levadura para responder a los retos de la panificación industrial

En la industria de la panificación, la levadura es mucho más que un ingrediente: es un factor clave para garantizar calidad, eficiencia y consistencia en cada proceso AB Mauri, líder global en soluciones de levadura e ingredientes para panificación, desarrolla tecnologías especializadas que responden a las necesidades reales de los panaderos, tanto artesanales como industriales en distintos mercados. Con más de 150 años de experiencia global y presencia en México desde 2005, AB Mauri trabaja de la mano con panaderos de todo el mundo para diseñar soluciones de levadura adaptadas a las condiciones locales de formulación, los procesos productivos y las preferencias del consumidor final. Este enfoque permite ofrecer productos personalizados que optimizan el rendimiento, la fermentación y la calidad del producto terminado. Soluciones en levadura diseñadas a la medida El portafolio de levaduras de AB Mauri contempla aplicaciones tanto para panificación […]

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IECA y Syngenta lanzan curso gratuito sobre agricultura sostenible a través de la plataforma #PROAgricultor

La capacitación en línea está abierta a participantes de Guanajuato y todo México, y otorga certificación a nivel federal. El objetivo es profesionalizar la actividad agrícola y preparar a los agricultores en buenas prácticas y sostenibilidad, entre otros Syngenta, líder en innovación y tecnología aplicada al agro, en colaboración con el Instituto Estatal de Capacitación (IECA), abre una convocatoria para inscribirse a un curso en línea totalmente gratuito a través de la plataforma educativa #PROAgricultor, dirigido a todas las personas interesadas en aprender sobre agricultura sostenible y profesionalización del campo. Aunque se lanza desde Guanajuato, la invitación está abierta a todo México, dirigida al público en general, agricultores, estudiantes, agrónomos, técnicos, productores, distribuidores, comunidades rurales y cualquier persona interesada en construir un futuro agrícola más productivo, responsable y sustentable. A través de este curso en línea, conformado por nueve módulos […]

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Lotus Biscoff® y Krispy Kreme® presentan una colección gourmet que eleva el antojo a un nivel internacional

Lotus Biscoff® y Krispy Kreme® sorprenden con una propuesta irresistible y aspiracional que combina la excelencia, tradición e innovación de ambas marcas Lotus Biscoff®, la icónica marca de galletas reconocida a nivel mundial por su sabor único y perfil premium, anuncia una colaboración exclusiva que fusiona lo mejor de ambos universos: la suavidad inconfundible de las donas Krispy Kreme® con la intensidad, textura y carácter inigualable de Biscoff®.  Disponible a partir del lunes 29 de diciembre de 2025 al 29 de enero de 2026 en tiendas y canales digitales, esta edición limitada está diseñada para transformar el antojo cotidiano en una experiencia indulgente, moderna y sofisticada, celebrando el sabor que ha conquistado paladares alrededor del mundo.  La colección presenta tres donas gourmet que reinterpretan ingredientes y texturas inspiradas en tendencias internacionales, resaltando el distintivo sabor especiado de Biscoff®:  Chocolate Dubai: […]

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Tequila Design prevé un crecimiento del 20 % en 2025 pese a un contexto de consumo moderado

La empresa mexicana Tequila Design, especializada en destilados premium personalizados, prevé cerrar 2025 con un crecimiento del 20 % en ingresos y una inversión superior a 10 millones de pesos, a pesar de la moderación del consumo registrada en el mercado nacional La compañía, que desde hace más de una década apuesta por la personalización y la premiumización, ha logrado mantener una senda de crecimiento sostenido gracias a la diversificación de su oferta y a la expansión de sus líneas de negocio. "No hemos dejado de crecer y, aunque ya no tenemos los aumentos de triple dígito de los primeros años, esperamos crecer un 20 % este año", ha señalado Diego Castro, CEO de Tequila Design, quien destaca que el modelo mixto de destilados y obsequios permite a la marca adaptarse a escenarios de menor consumo. Diferenciación a través de […]

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