El consumo habitual de pistaches puede contribuir al control del colesterol
Las enfermedades cardiovasculares continúan siendo una de las principales causas de muerte en México. Diversas investigaciones han analizado el papel de la alimentación en la prevención de factores de riesgo como la hipercolesterolemia, destacando el aporte de oleaginosas como los pistaches dentro de patrones alimentarios saludables. American Pistachio Growers es una asociación agrícola y comercial que representa a productores de pistache, procesadores y socios en California, Arizona, Texas y Nuevo México Las enfermedades cardiovasculares representan actualmente la principal causa de muerte en México. Dentro de los factores que contribuyen al desarrollo de estas afecciones, la hipercolesterolemia ocupa un lugar prioritario debido a su estrecha relación con eventos como infartos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiacas. De acuerdo con la Dra. Arely Vergara Castañeda (nutrióloga, investigadora y embajadora de American Pistachio Growers), la hipercolesterolemia se caracteriza por concentraciones de colesterol superiores a los 200 mg/dL en […]
