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El fuego como protagonista: Hacienda de los Morales celebra 59 años con su Festival Josper y se alista para el Mundial
Entre muros virreinales, jardines históricos y una tradición culinaria que ha trascendido generaciones, Hacienda de los Morales celebra su 59 aniversario encendiendo uno de los rituales más ancestrales y sofisticados de la cocina: el fuego. El Festival del Horno Josper 2026 es un homenaje a la técnica, al sabor y a la evolución de una cocina que entiende el equilibrio entre tradición e innovación. ¿Sabías que el Horno Josper es uno de los más grandes secretos de la alta cocina? A diferencia de una parrilla convencional, este tipo de horno es un sistema cerrado que combina horno y brasa en un equipo que permite trabajar a temperaturas de entre 300°C y 350°C, generando condiciones de cocción difíciles de replicar en otros métodos. Y por ello, año con año Hacienda de los Morales le dedica un festival, pues es una herramienta […]
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El pragmatismo de CATEM en el Zócalo: Pedro Haces delinea el rumbo del «sindicalismo moderno»
La plancha del Zócalo capitalino fue, este 1º de mayo, el termómetro de la relación entre el movimiento obrero y el Ejecutivo Federal. En el marco de la movilización conmemorativa del Día del Trabajo, encabezada por la Presidenta de la República, la Confederación Autónoma de Trabajadores y Empleados de México (CATEM) no solo mostró músculo, sino que fijó una postura clara frente a los retos económicos del país. A través de su líder nacional, Pedro Haces Barba, la central obrera lanzó un mensaje que rompe con la retórica sindical de antaño: la defensa de los derechos laborales ya no puede estar divorciada de la rentabilidad empresarial. Acompañado por perfiles de peso en la agenda legislativa y territorial —como la diputada Maiella Gómez, titular de la Comisión del Trabajo, así como los dirigentes Fernando Haces y José Reynol Neyra—, el mensaje […]
La primavera laboral llegó para quedarse: Presidenta anuncia acuerdo para que trabajadores del Estado ganen el salario medio del IMSS
En el marco del Día del Trabajo, la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, afirmó que la primavera laboral llegó para quedarse, por ello, anunció un acuerdo para que todas y todos los trabajadores del Estado ganen al menos el salario medio del IMSS del 2024 y sus incrementos sean por encima de la inflación; además, firmó el acuerdo constitucional para la implementación gradual de la jornada laboral de 40 horas semanales y para la expedición del Certificado Laboral de Agroexportación, como parte de las acciones para seguir avanzando en los derechos laborales de las y los mexicanos. “La Cuarta Transformación representa gobiernos del pueblo, por el pueblo y para el pueblo. Nosotros fuimos elegidos por la gente y representamos también gobiernos para las y los trabajadores de México. Es una visión completamente distinta, nosotros pensamos que si se apoya […]
Arrancan en la CDMX marchas de varias organizaciones con motivo del Día del Trabajo
El Centro Histórico de la Ciudad de México es escenario de numerosas movilizaciones sociales que se manifiestan en conmemoración del Día del Trabajo de este 1 de mayo, cuando se tienen agendadas marchas en distintos puntos de la zona. La Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) informa que este viernes se esperan marchas por parte de organizaciones como la Unión Nacional de Trabajadores, la Brigada Callejera de Apoyo a la Mujer “Elisa Martínez” y la Asamblea General de Trabajadores de la Ciudad de México, así como miembros del Sindicato Nacional de Trabajadores del Seguro Social y una coalición de diversas organizaciones sindicales y obreras. Estas organizaciones convocaron a concentrarse en diversos puntos del Centro Histórico de la CDMX cercanos a la Alameda Central, y se dirigirán al Zócalo Capitalino, con excepción de una que permanecerá en la alcaldía Venustiano Carranza. Desde […]
«Claro que no»: Sheinbaum niega que se vaya a reunir con AMLO en su gira por Palenque
La presidenta, Claudia Sheinbaum, negó este viernes que durante su visita de dos días a Palenque, Chiapas, sostenga una reunión con el expresidente Andrés Manuel López Obrador, en medio de las acusaciones de Estados Unidos al gobernador morenista Rubén Rocha Moya. Al término de su conferencia de prensa matutina, asistentes de la prensa preguntaron a la mandataria sobre la posibilidad de acudir a la residencia del tabasqueño. "Claro que no", contestó. Cabe recordar que Claudia Sheinbaum viajará a Palenque, Chiapas este fin de semana para visitar las obras de la unión del Tren Maya con el Interoceánico como parte de su gira por el sureste del país. El jueves, un avión de la Armada de México viajó de Ciudad de México a Palenque y posteriormente hizo una escala a Chetumal; horas después regresó a la capital. Su visita a Palenque […]
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