{"id":42265,"date":"2023-09-20T14:20:45","date_gmt":"2023-09-20T20:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/cybermexico.mx\/?p=42265"},"modified":"2023-10-02T10:37:58","modified_gmt":"2023-10-02T16:37:58","slug":"5-hechos-de-la-dieta-plant-based-la-alimentacion-que-aumenta-la-esperanza-de-vida-y-cuida-al-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cybermexico.mx\/5-hechos-de-la-dieta-plant-based-la-alimentacion-que-aumenta-la-esperanza-de-vida-y-cuida-al-planeta\/","title":{"rendered":"5 hechos de la dieta plant-based, la alimentaci\u00f3n que aumenta la esperanza de vida y cuida al planeta"},"content":{"rendered":"<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">El tema de la sostenibilidad ha tomado fuerza en todos los \u00e1mbitos. De acuerdo con la\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/www2.deloitte.com\/content\/dam\/Deloitte\/mx\/Documents\/about-deloitte\/2022\/Encuesta-Millennial-GenZ-2022.pdf\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>Encuesta Global 2022 Gen Z &amp; Millennial de Deloitte<\/u><\/a>, 90% de las personas que pertenecen a las generaciones millennial y Z est\u00e1n comprometidas en reducir su impacto en el medio ambiente.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Las personas de estas generaciones buscan un consumo responsable con alimentos m\u00e1s saludables, que generen un impacto m\u00ednimo en el medio ambiente al utilizar menos recursos naturales, adem\u00e1s de que no exista crueldad animal en su producci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Aqu\u00ed entran tendencias como la\u00a0<em>plant-based<\/em>, alimentaci\u00f3n que se caracteriza por un mayor consumo de alimentos como verduras, frutas, cereales integrales, leguminosas y grasas de origen vegetal.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Cabe destacar que no se dejan fuera a los insumos de origen animal, pero se plantea que se reduzca considerablemente su ingesta.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Por esta raz\u00f3n, Upfield, la compa\u00f1\u00eda originaria de Amsterdam, Holanda, que es la m\u00e1s grande de alimentos\u00a0<em>plant-based<\/em>\u00a0a nivel mundial y pionera en alternativas a la mantequilla l\u00e1ctea, comparte cinco hechos para conocer m\u00e1s acerca de este tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\"><strong>Aumenta a\u00f1os de vida\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Se ha demostrado que la dieta\u00a0<em>plant-based<\/em>\u00a0aumenta la esperanza de vida. Por ejemplo es el tipo de alimentaci\u00f3n que llevan en las\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/es.integrativenutrition.com\/blog\/discovering-the-blue-zones-dan-buettner\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>zonas azules,<\/u><\/a>\u00a0que son destinos alrededor del mundo en donde existe una gran cantidad de personas que rebasan los 100 a\u00f1os, tal es el caso de Okinawa, Jap\u00f3n; Icaria en Grecia, Cerde\u00f1a en Italia; Loma Linda en Estados Unidos; y Nicoya en Costa Rica.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Asimismo, un estudio realizado por cient\u00edficos y\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/journals.plos.org\/plosmedicine\/article?id=10.1371\/journal.pmed.1003889\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>publicado en la revista\u00a0<\/u><u><em>PLOS Medicine<\/em><\/u><u>\u00a0<\/u><\/a>encontr\u00f3 que comenzar una dieta m\u00e1s saludable en la que predominen los alimentos vegetales, en lugar de las carnes rojas, podr\u00eda agregar 13 a\u00f1os a su vida a los hombres y nueve a las mujeres.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\"><strong>Est\u00e1 cobrando fuerza en M\u00e9xico\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">En M\u00e9xico, el 30% de la poblaci\u00f3n es flexitariana, es decir que basan su alimentaci\u00f3n en dietas vegetarianas, pero en ocasiones consumen productos de origen animal. Adem\u00e1s, un 3% es vegana, esto de acuerdo con la\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/www.aevm.mx\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>Asociaci\u00f3n de Emprendedores Veganos de M\u00e9xico y EligeVeg.\u00a0<\/u><\/a><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\"><strong>El consumo de Carne est\u00e1 afectando al planeta\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Seg\u00fan\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/www.miteco.gob.es\/es\/ceneam\/recursos\/pag-web\/alimentos-planeta-salud.html\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>el estudio<\/u><\/a>\u00a0realizado por\u00a0<em>The Lancet<\/em>\u00a0y la Comisi\u00f3n EAT, si se busca lograr la sostenibilidad y contribuir al cuidado del planeta, para 2050, la poblaci\u00f3n mundial deber\u00e1 reducir el consumo de alimentos como la carne roja en m\u00e1s del 50%.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\"><strong>Hay opciones saludables y deliciosas\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Contrario a lo que se cree, la dieta\u00a0<em>plant-based<\/em>\u00a0puede llegar a ser deliciosa, ya que empresas de alimentos, as\u00ed como chefs, restaurantes y la sociedad en general, han apostado por compartir recetas y alimentos deliciosos que incluyen todo un men\u00fa completo a base de plantas o en el que predominan las verduras, frutas, semillas, etc.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Un ejemplo es Upfield, que cuenta con margarinas\u00a0<em>plant-based<\/em>\u00a0c\u00f3mo Primavera, Country Crock o I Can&#8217;t Believe it&#8217;s not Butter, que son una gran alternativa para los amantes del sabor de la mantequilla l\u00e1ctea, as\u00ed como con alternativas al queso l\u00e1cteo, tal es el caso de Violife. Con estas opciones, se consumen alimentos con m\u00e1s del 90%, y en algunos casos del 100% de ingredientes de origen natural en su composici\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\"><strong>Es m\u00e1s sostenible\u00a0<\/strong><\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Seg\u00fan un\u00a0<a class=\"styles_link__gwrpq\" href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41586-018-0594-0\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>estudio<\/u><\/a>\u00a0realizado por Marco Springmann, del Programa Oxford Martin sobre el futuro de los alimentos en la Universidad de Oxford, el crecimiento de la poblaci\u00f3n y el consumo de la alimentaci\u00f3n en la que predominan las carnes rojas y los alimentos procesados contribuir\u00e1n con el impacto ambiental que podr\u00eda aumentar hasta en un 90% para 2050. Por lo que sugiere que se piense en la alimentaci\u00f3n sostenible, esto incluye una dieta basada en plantas.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">En torno a la sostenibilidad, los productos de Upfield tienen un impacto clim\u00e1tico 70% menor, y utilizan 50% menos de agua, as\u00ed como 66% menos de tierra que sus equivalentes l\u00e1cteos.<\/p>\n<p class=\"styles_paragraph__GiKq6\">Asimismo, han instalado fuentes de energ\u00eda m\u00e1s eficientes y modernas, ya que 11 de sus plantas productoras han alcanzado el objetivo de cero residuos a vertedero, eliminando unas 4.000 toneladas de residuos. Y el 99,8% de sus desechos no peligrosos se reutiliza, recicla o recupera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El tema de la sostenibilidad ha tomado fuerza en todos los \u00e1mbitos. 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