{"id":15946,"date":"2021-12-14T00:01:58","date_gmt":"2021-12-14T06:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cybermexico.mx\/10-razones-para-comer-cerdo-en-navidad-segun-ahdb\/"},"modified":"2021-12-14T00:01:58","modified_gmt":"2021-12-14T06:01:58","slug":"10-razones-para-comer-cerdo-en-navidad-segun-ahdb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cybermexico.mx\/10-razones-para-comer-cerdo-en-navidad-segun-ahdb\/","title":{"rendered":"10 razones para comer cerdo en Navidad, seg\u00fan AHDB"},"content":{"rendered":"

\"10<\/a><\/p>\n

Se acercan las fechas navide\u00f1as y, con ellas, las tradicionales comidas y cenas, en las que se busca degustar aquellas recetas y variedades gastron\u00f3micas especiales, que hacen de esta celebraci\u00f3n familiar y religiosa, una experiencia culinaria.<\/p>\n


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De todas las carnes consumidas en Navidad, el pavo es, probablemente uno de platos m\u00e1s tradicionales y populares, en todas sus variedades, especialmente relleno, asado y con diversos glaseados.<\/p>\n


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El pavo o guajolote ya se com\u00eda en tiempo de los aztecas durante el solsticio de invierno, para celebrar la fiesta conocida como Panketzaliztli. Los jesuitas llevaron el guajolote a Espa\u00f1a, donde fue conocido como gallina de Indias y, posteriormente, se le llam\u00f3 pavo, por su parecido con el pavo real. En el SXVI se celebr\u00f3 la primera Navidad en Am\u00e9rica y el solsticio de invierno dio paso a esta tradici\u00f3n, que mantuvo la costumbre de comer guajolote.<\/p>\n


\n <\/p>\n

Hoy en d\u00eda, las costumbres tradicionales se combinan con la innovaci\u00f3n culinaria y la introducci\u00f3n de todo tipo de carnes y pescados en las recetas navide\u00f1as. El cerdo, es una de las carnes m\u00e1s vers\u00e1tiles, adem\u00e1s de ofrecer importantes cualidades nutricionales, por lo que supone una alternativa fundamental a los habituales asados de pavo.<\/p>\n


\n <\/p>\n

AHDB Pork, la organizaci\u00f3n del sector del porcino en Inglaterra, ha descrito diez razones nutricionales y gastron\u00f3micas por las que la carne de cerdo es una excelente elecci\u00f3n a la hora de preparar, tanto platos sofisticados, como los m\u00e1s sencillos, de cara a las fiestas navide\u00f1as:<\/p>\n


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    <\/p>\n
  1. El despiece del cerdo ofrece numerosas alternativas de cortes, que se adaptan a todo tipo de recetas y formas de preparaci\u00f3n, sea cual sea el n\u00famero de comensales a la mesa.<\/li>\n

    <\/p>\n

  2. El cerdo aporta importantes cualidades nutricionales, ya que es rico en prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y es bajo en sodio.<\/li>\n

    <\/p>\n

  3. La carne de cerdo contribuye a una dieta sana y equilibrada, ya que es fuente de diez vitaminas y minerales como la tiamina, niacina, vitamina B6 y vitamina B12, adem\u00e1s de ser una fuente de riboflavina, zinc, potasio, f\u00f3sforo, selenio y \u00e1cido pantot\u00e9nico.<\/li>\n

    <\/p>\n

  4. La carne de cerdo contribuye a la salud y el bienestar, ya que sus propiedades son beneficiosas para la funci\u00f3n mental, ayudan a reducir el cansancio y la fatiga y aportan inmunidad.<\/li>\n

    <\/p>\n

  5. La carne de cerdo es muy apropiada para toda la familia, ya que contribuye al fortalecimiento y crecimiento de los huesos en la edad infantil.<\/li>\n

    <\/p>\n

  6. La carne de cerdo, seg\u00fan el corte elegido, es magra, por lo que no supone un aporte extra de grasa para el organismo.<\/li>\n

    <\/p>\n

  7. Seg\u00fan diversos estudios, la carne de cerdo aporta menos calor\u00edas que otras carnes como el pollo, la carne de res o la carne de cordero.<\/li>\n

    <\/p>\n

  8. La carne de cerdo es baja en hidratos de carbono y produce sensaci\u00f3n de saciedad al consumirla, por lo que sus partes magras son id\u00f3neas para dietas dirigidas a reducir peso.<\/li>\n

    <\/p>\n

  9. El cerdo ofrece una variedad de cortes apropiados para todo tipo de preparaciones, ya sea asado, frito, a la plancha, guisado o estofado.<\/li>\n

    <\/p>\n

  10. Su sabor permite una gran versatilidad a la hora de combinar diversos ingredientes y guarniciones, ya sean saladas o dulces.<\/li>\n

    \n<\/ol>\n


    \n <\/p>\n

    Por todas estas razones, la carne de cerdo es ideal para presidir las mesas durante la Navidad. Ya sea lomo asado, con diversos tipos de glaseados o adobos; pierna asada o enchilada o, tambi\u00e9n, como parte del relleno de los tamales es una opci\u00f3n de \u00e9xito para todo tipo de platos.<\/p>\n


    \n <\/p>\n

    AHDB Pork promueve las exportaciones de carne de cerdo a nivel internacional. Desde el mes de septiembre de 2021, el mercado mexicano se ha abierto a la importaci\u00f3n de carne de cerdo proveniente del Reino Unido<\/a> y producida bajo los est\u00e1ndares de la marca de calidad Red Tractor.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Noticia 10 razones para comer cerdo en Navidad, seg\u00fan AHDB<\/a> publicada en comunicae.com.mx<\/a><\/p>\n


    \nSource: Sibarita<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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