\/COMUNICAE\/ La industria de alimentos horneados vive hoy la posibilidad de una transformaci\u00f3n energ\u00e9tica importante, que no solo le permitir\u00e1 bajar las emisiones de CO2, tambi\u00e9n, mejorar su productividad y alcanzar ahorros
\nReading Bakery Systems es una compa\u00f1\u00eda que aporta a la industria de alimentos horneados a trav\u00e9s de sistemas eficientes de gran volumen para la preparaci\u00f3n de productos de galletas y snacks horneados.<\/p>\n
Y como un factor clave de su quehacer diario, la sostenibilidad se ha convertido en parte de su ADN, ya que las compa\u00f1\u00edas buscan cada vez, ser m\u00e1s responsables con el medio ambiente y al mismo tiempo, seguir generando ingresos. En este sentido, Reading Bakery Systems entiende que los dos objetivos (producci\u00f3n y negocio) van de la mano, y deben realizarse con responsabilidad y convicci\u00f3n.<\/p>\n
As\u00ed mismo, la sostenibilidad al interior de la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 basada en tres pilares fundamentales:<\/p>\n
Planeta: relacionado con reducci\u00f3n de emisiones, conservaci\u00f3n de recursos y uso de energ\u00edas limpias.
\n\tGente: fuerza laboral empoderada y diversa. Mejor preparada para enfrentar los desaf\u00edos de la industria.
\n\tProsperidad: generar rentabilidad y crecimiento estable y escalable.
\n\u00abEstar en la capacidad de apoyar a los clientes con soluciones de hornos sostenibles nos permite: no solo hacer que sus negocios sean pr\u00f3speros y sustentables, tambi\u00e9n entregar un mejor planeta para las generaciones futuras\u00bb, expresa Luis Montoya, Gerente de Ventas para Latino Am\u00e9rica de Reading Bakery Systems.<\/p>\n
De acuerdo con el reporte del Global Carbon Project, las emisiones de CO2 han venido creciendo exponencialmente en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Y el elemento que m\u00e1s emisiones de CO2 genera, en los procesos de fabricaci\u00f3n de galletas y snacks horneados son los hornos de gas. En este sentido, tener un horno cero emisiones se convierte en una prioridad para los siguientes a\u00f1os, lo que plantea desaf\u00edos y ajustes importantes para la industria.<\/p>\n
Retos a los que se enfrenta la preparaci\u00f3n de alimentos horneados
\nIndiscutiblemente, los cambios generan disrupci\u00f3n y requieren apoyo para el ajuste de los procesos y los ambientes de trabajo. Sin embargo, durante la transformaci\u00f3n energ\u00e9tica en la industria, el cambio de los hornos de gas a electricidad, plantea grandes beneficios, por ejemplo:<\/p>\n
Reducci\u00f3n de GEI (Gases Efecto Invernadero).
\n\tImplementaci\u00f3n de metodolog\u00edas de trabajo m\u00e1s eficientes.
\n\tDistribuci\u00f3n m\u00e1s \u00f3ptima del calor durante el proceso de horneado.
\n\tAumento de seguridad y la tranquilidad laboral en las instalaciones de trabajo permanente.
\n\tMejoramiento de los ciclos de trabajo a trav\u00e9s de la eficiencia energ\u00e9tica.
\n\tMenos p\u00e9rdida del calor y su recirculaci\u00f3n.
\n\tControl del horno simplificado que empodera al operario.
\n\tAhorro de costos.
\n\u00bfPor qu\u00e9 es importante darle paso a este cambio tecnol\u00f3gico?
\nEs probable que muchas de estas tecnolog\u00edas no sean implementadas en el corto plazo, pueden ser inversiones altas y el costo de la energ\u00eda el\u00e9ctrica a\u00fan no es competitivo en comparaci\u00f3n con el Gas Natural.<\/p>\n
Sin embargo, en los pa\u00edses donde se han instalado hornos el\u00e9ctricos, las empresas han recibido bonos verdes, que hacen que el retorno de la inversi\u00f3n sea muy atractivo.<\/p>\n
As\u00ed mismo, hay dos factores que har\u00e1n que este tema tome mayor relevancia: el primero es de car\u00e1cter regulatorio, si se quiere cumplir con los acuerdos de Paris y Glasgow, hay que empezar a producir con energ\u00edas limpias, ya que la transici\u00f3n no es opcional, es una necesidad imperativa.<\/p>\n
En segundo lugar, un tema que puede hacer que este proceso se acelere\u00a0 es que solo hay reservas de gas por siete a\u00f1os, y ante la decisi\u00f3n de no tener m\u00e1s contratos de exploraci\u00f3n, se har\u00e1 que este proceso hacia los hornos el\u00e9ctricos, se acelere.<\/p>\n
\u00abNuestros clientes est\u00e1n en proceso de cambio de hornos que vienen trabando por m\u00e1s de 30 o 40 a\u00f1os, hoy estamos en la capacidad de ofrecerles hornos de gas, y cuando las presiones de cambio se vuelvan imperativas, esa transici\u00f3n hacia hornos de el\u00e9ctricos ser\u00e1 sencilla, no implicar\u00e1 inversi\u00f3n en hornos nuevos, tan solo un cambio en la c\u00e1mara de combusti\u00f3n de gas por el\u00e9ctrica\u00bb, a\u00f1ade Luis Montoya.<\/p>\n
\u00abEn resumen, las conversaciones y evaluaciones de cambio de tecnolog\u00eda hay que empezarla ahora, porque en 5 o 10 a\u00f1os, la industria tendr\u00e1 que moverse hacia este objetivo. La idea aqu\u00ed es estar habilitados para tener una transici\u00f3n\u00a0segura\u00a0y\u00a0eficiente\u00bb, concluy\u00f3<\/p>\n
Acerca de Reading Bakery Systems
\nEs un fabricante de equipos especializados para la industria de horneado de galletas y snacks. Dentro de su oferta, entrega equipos de las marcas: Thomas L. Green, Reading Pretzel, Exact Mixing y Reading Thermal. Entre sus l\u00edneas de producci\u00f3n, es capaz de generar una amplia gama de productos como galletas y snacks, soluciones de mezclado continua y servicios de consultor\u00eda y perfilado de hornos. Visite: www.readingbakery.com
\n Fuente Comunicae<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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