Senadoras y senadores de diversos Grupos Parlamentarios, a trav\u00e9s de una iniciativa, proponen impulsar una pol\u00edtica nacional de aprovechamiento y rescate de los residuos de alimentos que sean susceptibles de consumo humano.<\/p>\n
De este modo, se busca alcanzar el m\u00e1ximo aprovechamiento de los alimentos que se producen, para beneficio de la sociedad, sobre todo para la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable.<\/p>\n
La propuesta que reforma la Ley General para la Prevenci\u00f3n y Gesti\u00f3n Integral de los Residuos, la Ley Org\u00e1nica de la Administraci\u00f3n P\u00fablica Federal y la Ley General de Desarrollo Social, plantean la recuperaci\u00f3n de residuos de alimentos seguros.<\/p>\n
Para ello, plantearon establecer un Programa Nacional de Prevenci\u00f3n de Generaci\u00f3n y Aprovechamiento de Residuos de Alimentos.<\/p>\n
El objetivo fundamental de la propuesta, precisaron, es el de prevenir p\u00e9rdidas de residuos alimenticios, mediante la planeaci\u00f3n adecuada de la producci\u00f3n agr\u00edcola nacional, y a trav\u00e9s del adecuado rescate de los residuos de alimentos, para que \u00e9stos sean aprovechados por la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Se\u00f1alaron que el desperdicio de alimentos se genera por falta de aprovechamiento \u00fatil, lo que significa que no se trata de basura.<\/p>\n
De este modo, es que establecieron el concepto \u201cConsumo humano seguro\u201d, que es la condici\u00f3n de un alimento que, independientemente de la fecha de caducidad establecida por el productor, no se encuentra contaminado, putrefacto o descompuesto, y es susceptible de ser consumido por una persona sin causar da\u00f1os a su salud.<\/p>\n
Tambi\u00e9n proponen la construcci\u00f3n de infraestructura destinada al almacenamiento, conservaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de los residuos de alimentos susceptibles de consumo humano seguro, los cuales provendr\u00e1n de gestores, peque\u00f1as, medianas y grandes empresas, grandes productores, mercados p\u00fablicos, as\u00ed como de bancos de alimentos y centrales de abasto.<\/p>\n
Indican que los grandes productores, las grandes empresas de productos y servicios de alimentos, as\u00ed como las centrales de abastos estatales, deber\u00e1n incluir en su plan de manejo de residuos, acciones tendientes en esta materia como:<\/p>\n
La donaci\u00f3n de alimentos y otros tipos de redistribuci\u00f3n para consumo humano seguro; la transformaci\u00f3n de los productos que no se han comercializado, pero que siguen siendo aptos para las personas, entre otros productos alternativos; la alimentaci\u00f3n animal; su uso como subproductos en otra industria; la obtenci\u00f3n de composta; la obtenci\u00f3n de biog\u00e1s o de combustibles.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n establecen que los productores, las empresas de productos y servicios de alimentos, as\u00ed como los locatarios de las centrales de abastos y mercados p\u00fablicos, que donen sus residuos de alimentos a los bancos de alimentos, se les podr\u00eda otorgar un est\u00edmulo fiscal consistente en una deducci\u00f3n adicional, por un monto equivalente de hasta del 15 por ciento del costo de lo vendido que hubiera correspondido a dichos alimentos.<\/p>\n
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La propuesta enviada a las comisiones de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Cambio Clim\u00e1tico y de Estudios Legislativos, fue suscrita por senadoras y senadores de Morena, PAN, PRI, Movimiento Ciudadano, PVEM, PVEM y del Grupo Plural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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